ЖИЗНЬ ПИ
Ресторан «Жизнь Пи» готов впечатлить жителей и гостей столицы особенностями и традициями индийской культуры.
Работа бара, поставленная компанией BarProfi, тут всё работает как часы.
Удивить себя можно авторскими напитками, такими как: Summer Mint, на основе джина с арбузом и имбирным лимонадом, Whiskey Porto Sour, твист на «Виски-сауэр» с вишневым бурбоном и порто, и коктейлем на черной смородине и сиропе из черного хлеба.
А вот, Buckwheat Old Fashion и Old Cherry Manhattan обязательно попробуйте — первый просто слегка сладковат, а второй покрыт шапкой густой пены. По замыслу барменов, пена должна сосредоточить в себе всю положенную «Манхэттену» горечь.
В любом случае, после еды выпейте бокал ласси с зирой или масала-чай, который крайне полезен при индийской диете. Всплеск специй, цвета, вкуса так можно характеризовать меню для этого заведения. Сочетать не сачитаемое вот, что мы решили создавая это меню.
Молочный коктейль с зирой и корицей, зарвал вкусную гамму наших гостей. Ласси и Тодди были составлены учитывая стилистику бара и вкуса наших гостей.
Внедрение системы бармена-коктейльного сомелье способствовало быстрому и понятному выбору гостей и увеличение выручки бара до 80%.
Тренинги проведённые с официантами помогли быстро донести гостю весь смысл и палитру вкуса барной карты.
Рубрика: Москва